КТО ТАКИЕ «ЦЕЛОВАЛЬНИКИ»?
15.07.2010 09:57
На отдыхе прочитал книгу Zотова "Апокалипсис Welcome"…
Даже не знаю, как назвать ее стиль: такая себе религиозно-стебно-черно-юморная сага…
Но в принципе это не важно – просто в книге попался эпизод с рассказом о том, кто такие «целовальники».
Очень забавный сюжетец…
Так вот, с XV века «целовальником» в России называли должностных лиц, занимавшихся сбором податей, а с XVII века так стали называть лиц, торговавших в кабаках или лавках по доверенности от владельца или государства, особенно – продавцов в винных заведениях.
После ликвидации внутреннего таможенного обложения (1754 г.) сохранились только эти так называемые «кабацкие целовальники», работавшие в винных лавках (этим барменам-целовальникам, кстати, разрешалось принимать одежду в виде оплаты за выпивку).
А теперь – главное: почему хозяева кабаков именовались "целовальниками"?
Потому что, вступая в должность, ОНИ ЦЕЛОВАЛИ КРЕСТ и КЛЯЛИСЬ НЕ РАЗБАВЛЯТЬ ВОДКУ!
Вот такой вот коленкор.... Как бы нам вернуть подобную традицию? (причем это касается не только пива или кофе...) …
Не знаю, но пока некоторым нерадивым барменам, разбавляющим водку и делающим некачественный эспрессо, я бы как минимум вернул порку…
by Сергей Реминный. Кофейный эксперт. Блог о кофе