Как меня осчастливила "Гейша"
07.02.2017 10:00
Панамский кофе GEISHA является одним из самых знаменитых мировых сортов кофе.
Несколько лет назад мне посчастливилось побывать в Панаме в знаменитом районе Boquete – на плантациях, где выращивают этот кофе. Среди них есть одна, хозяин который является легендой в мире производителей кофе – Hacienda La ESMERALDA Прайса Петерсена.
Предки господина Петерсена – шведы, но сам он американец, живущий в Панаме (и думаю, прилично подззабывший Швецию и Европу, потому как вопрос «А Мюнхен – это возле океана?» выдал старика…))
А вообще человек потрясающе харизматичный и приятный.
Семья Петерсена (а кофейным бизнесом занимаются и его дети – приятнейший Daniel и ну очень хваткая Rachel) выращивает ЛУЧШУЮ в МИРЕ гейшу.
Они – неоднократные победители чемпионатов Cup of Exellence – главного первенства страны по качеству исходного кофе (то есть, не приготовленных напитков, а именно сортов – я еще обязательно расскажу об этом мероприятии).
Название сорта, кстати, вовсе не означает именно японскую «гейшу», потому что происходит от названия горы Geisha в Эфиопии – но произносится очень близко к знаменитому японскому прототипу.
И весь мир поэтому уверенно считает, что какая-то связь с гейшами точно есть 
(а это даже придает сорту кофе дополнительного маркетингового колорита).
(а это даже придает сорту кофе дополнительного маркетингового колорита).
Характеризуется GEISHA кофе крупными листьями и плодами, а также тем, что последний листочек растет из самого кончика ветки.
А сами ветки растут не вверх, а как бы в разные стороны – чуть ли не параллельно земле.
Этот сорт известнен давно, но в Панаме его начали выращивать не более десятилетия назад.
Панамская кофейная индустрия вообще очень продвинута в маркетинговом смысле (конечно, же благодаря влиянию Штатов), поэтому им удалось превратить свою «гейшу» в лучшую в мире.
На одном из аукционов пару лет назад за «гейшу» заплатили 300 долл. за фунт (а фунт, на секундочку – это менее полукилограмма).
Конечно, это цена за элитные образцы «гейши» – Esmeralda Special (а в среднем этот кофе стоит 12-15 долларов за фунт), но тем не менее...
По плантациям Петерсена мы гуляли полдня, рассказать можно много, этот товарищ – глубины невероятной, но упомянуть хочу небольшой эпизод, который произошел во время этой прогулки.
Короче говоря, обходим мы владения короля, и мой венгерский коллега срывает несколько почти спелых плодов с кофейного дерева, раздавливает плод на ладони и выдавливает из него не 2 зерна-половинки, а… 3 !
Я, вообщем-то раньше не раз встречал такие случаи, но знаете, когда у матери рождается двойня мелких детишек – это одно дело, а когда пара детей-великанов – это уже совсем другое.
Как я уже говорил выше – Geisha характеризуется ну очень крупным размером зерна, и поэтому эти 3 зернышка смотрелись как великаны.
Я спрашиваю Петерсена: «А как часто попадаются 3-хдольные плоды?», он говорит: «1-2% всего урожая» (честно говоря, я думал, что еще меньше).
И тут происходит самое интересное. Я тоже срываю один плод, выдавливаю зернышки из него себе на ладонь и получаю… 4 ЗЕРНЫШКА в одном плоде!
Старейшина Петересен почесал в затылке и говорит: «Да, вот это уже интересно – такого я и сам не видел… Будешь lucky...» – в смысле «будешь счастливым».
Я, признаться, обалдел. Если бы не в своих руках это держал – возможно, и не поверил бы – ощущение, что на ладони лежат не кофейные плоды, а многочисленные зернышки граната.
Вот такая история. Как говорится – мелочь, а приятно. Да и «удача-luck» в этом мире еще никому не помешала...
by Сергей Реминный. Кофейный эксперт. Блог о кофе
К тому же,музыка и фото добавляют атмосферы
https://vk.com/club139496754 а вот ссылка