Что за напиток – «ОТКРЫВАТЕЛЬ ГЛАЗ»?..
Я люблю кино и фильмы смотрю довольно часто. В последнее время что-то соскучился за Ричардом Гиром – он мне нравится и как актер, и как кофейник
(см. заметку «Кофе к 8 Марта от РИЧАРДА ГИРА»), хотя снимается сейчас не часто.
Поэтому на майские посмотрел новый фильм с его участием. Называется он «Двойной агент» («The Double»). Гир играет бывшего ЦРУшника, которого привлекают обратно на работу по сложному делу (само собой – для разоблачения агентов русской мафии
).
Фильм – с неплохим сюжетом, Гир благодя своей харизме может вообще ничего не говорить
, но мой кофейный глаз, как всегда, выцепил один кофейный момент...

Гир встречается с шефом ЦРУ (которого играет Мартин Шин) прямо возле Белого Дома. Они подходят к небольшому киоску-кофеенке, расположенному, к слову говоря, прямо напротив входа в резиденцию главы американского государства...

Я представляю такую кофеенку на Банковой возле Администрации Президента Украины
.

Покупают они, значит, кофе и обсуждают поимку опасного преступника.

При этом Мартин Шин, попивая кофеек, произносит фразу: «Мне никогда не нравился кофе в Белом Доме. Это, наверное, потому что его делает какой-то 50-летний китаец...» 

Супермены стоят, разговаривают, а за ними видна вывеска кофейни – «District Bean» и доска с ценами на напитки.

Все знакомо (и обратите внимание – недорого), кроме одного напитка под названием «Eye Opener», что в переводе означает «Открыватель глаз».

Кто знает, что это за напиток? 
Долго мучить не буду и сразу скажу, что под таким названием иногда готовят кофейные напитки с алкоголем – хорошо вставляет и открывает глаза
.

Но в подавляющем большинстве случаев так именуют напиток, который чаще называется «Red Eye» – «Красный глаз» (я писал о нем в заметке «АМЕРИКАНО и ФИЛЬТР-КОФЕ – в чем разница?»)

Для получения «Красного глаза» (он же «Открыватель глаз») сначала готовится порция кофе в фильтр-кофеварке, в которую затем еще вливают и порцию эспрессо (поэтому и цена на напиток – двойная – 2 доллара).
Причем, что интересно – если эспрессо вливают не в обычный фильтр-кофе, а в фильтр-кофе с молоком – это уже называется не «Красный глаз», а «Black eye» – «Черный глаз»...
Так что раскусили мы ихнего американского «двойного агента»...

Только, как и в моей заметке про американо – я никак не могу отделаться от вопроса «А зачем вливать эспрессо в капучино?..».. По сути это ведь как налить немного супу в борщ... Для полного счастья осталось только добавить в такой напиток еще порцию растворимого кофе...
К тому же с профессиональной точки зрения – для приготовления «Красного глаза» нужно иметь в точке одновременно и эспрессо и фильтр-кофеварку – это не очень грамотно с экономической точки зрения, да и не очень практично (даже для стационарной кофейни, не говоря уже о киоске)...
С потребительской точки зрения тоже получается какой-то перенаворот... Ну, хочешь ты получить двойной заряд бодрости – выпей себе допьо (двойной эспрессо).
Нельзя не признать, что с маркетинговой стороны такой ход звучит однозначно интересно. Но со вкусовой точки зрения такие «хитросмешения», как по мне – слаборазумны...
А вообще мне кажется, что РЕАЛЬНО сильным напиток может стать, только если он силен по всем позициям: МАРКЕТИНГОВО, ЭКОНОМИЧЕСКИ и ПРОИЗВОДСТВЕННО... Как говорил один мой знакомый генеральный директор: «Математически правильное решение – всегда КРАСИВОЕ»...
by Сергей Реминный. Кофейный эксперт. Блог о кофе




















