ЦЕЙЛОНСКИЙ… КОФЕ

18.02.2010 16:37

    Объяснение, почему именно данная новость привлекала сегодня мое внимание, можно будет получить немного ниже. А звучит она так:

     «Кофе в виде пенистого капучино, молочного латтэ и темного эспрессо вступил в серьезную конкурентную борьбу с ланкийским (цейлонским) чаем, который уже более 100 лет считаются лучшим в мире и до сих пор является главной статьей экспорта Шри-Ланки».
     Ключевое слово здесь – «ланкийский (цейлонский)».
     Я не раз убеждался, что большинство людей не знает, что Демократическая Социалистическая Республика Шри-Ланка и Цейлон – это одно и тоже.
             Шри-Ланка и Цейлон
     Название Шри-Ланка эта южно-азиатская страна с 20 миллионами жителей носит с 1972 года, до этого она называлась по имени острова, на котором находится – Цейлон.
     Шри-Ланка является самым крупным мировым экспортером чая, а выражение «цейлонский чай» стало уже неким символом.
              Шри-Ланка является самым крупным мировым экспортером чая
     Чай здесь – национальная культура, и как говорят сами местные жители: «Для ланкийца не пить чай - все равно, что для француза не пить вина. Кофе хорош на десерт, но чай должен оставаться ключевым элементом трапезы…»
     Казалось бы – что за глупость: заядлый кофейник так тщательно рассказывает о судьбе ведущей чайной державы мира?
                                          Цейлонский чай
     Да, именно так, и именно в этом заключается мой кофейный цинизм .
     А теперь, Маша – о главном: в середине XIX века именно кофе, а не чай, первым вышел отсюда на мировой рынок. Да, да и еще раз да!
                      блог о кофе
     И не одно десятилетие после этого кофе был одной из ведущих экспортных культур острова…
     Но во второй половине XIX века пришла беда – одна из самых страшных болезней кофейного дерева - грибок под названием Hemileia vastatrix (называемая еще «кофейной ржавчиной» из-за эффекта ржавчины, появляющегося на листьях кофейного дерева).
           Кофейная ржавчина
     Это грибок буквально за несколько лет уничтожил ВСЕ кофейные плантации на острове, а с ними и целую область индустрии. Но очень скоро на смену кофе пришел чай и стал гордостью и торговой маркой Шри-Ланки.
     Вот такая вот история…
     P.S. Кстати, для дополнительной информации: на острове нужно быть осторожным в использовании традиционных жестов.
     «Традиционным жестом» в данном случае я называю сжатый кулак с поднятым вверх указательным пальцем – тот, которым у нас обозначают «один кофе, пожалуйста»!
                      один кофе, пожалуйста
     На Цейлоне такой жест означает то же, что у нас выставленный средний палец…
                
     Я, конечно, понимаю, что Шри-Ланка – чайная страна, но нельзя же так сильно нелюбить кофе…

by Сергей Реминный. Кофейный эксперт. Блог о кофе

      

Комментарии (1)

24.11.2013 23:36
Жалко звичайно кофейних деревець,але ж і чай цейлонський,''тот самый'', зі слоником, також давно зник з продажі...

Добавить комментарии