ФУТБОЛЬНЫЙ кофе в Бразилии
16.08.2012 10:11
Небольшое наблюдение из похождений по владениям Маркоса Кроси (Marcos Croce), хозяина бразильской фазенды Fortaleza Ambiental.
Признаюсь, в Бразилии мне ОЧЕНЬ хотелось найти что-то общее между кофе и футболом – двумя главными страстями самой великой кофейной и футбольной страны на планете...
Удалось попасть на футбольный матч бразильского чемпионата (Campeonato Brasileiro), но там не было ничего кофейного...
Затем я возлагал большие надежды на какой-то футбольный элемент при посещении интереснейшего Музея Кофе в Сан-Пауло. Музей – интересный (о нем еще расскажу), но там, в свою очередь, не было ничего футбольного…
Наверное, изначально предчувствуя небольшое количество общего между этими двумя реалиями – я очень обрадовался неожиданной ассоциации, попавшей в поле моего зрения на фазенде Маркоса.
Напомню, что основные способы выращивания кофе – это «Sun grown» («Выращенный на солнце») и «Shadow grown» («Выращенный в тени»).
«Выращенный на солнце» кофе – это открытые кофейные плантации, выращенные под прямыми солнечными лучами.
«Выращенный в тени» кофе – это плантации, на которых есть большие деревья, дающие кофейным деревьям тень.
О специфике каждого из этих видов я уже немного рассказывал (см. заметку «КОФЕ и ПТИЧКИ»), сейчас скажу только, что культивация кофе в Бразилии в подавляющем большинстве происходит по принципу под солнцем – «Sun grown coffee».
Поэтому мы были весьма удивлены, когда на первой же бразильской плантации (а Fortaleza была посещена первой…) увидели еще и небольшую плантацию кофе под деревьями.
И что важно – деревья, создающие на ней тень, имели ЕСТЕСТВЕННОЕ происхождение (то есть, он высаживал под ними кофейные деревья, а не наоборот).
Так что только здесь можно было увидеть два огромных дерева, растущих рядом на расстоянии метра-полутора.
Это неприемлемо для обычной высадки деревьев, создающих тень, потому что обычно их сажают на расстоянии как минимум метров десяти друг от друга. Это очевидно – ведь когда деревья врастут – их крона должна создавать тень (приличное дерево имеет крону как минимум 6-7 метров в диаметре).
Во время тура через плантацию «в тени» Маркос рассказывал нам что-то о своем хозяйстве.
У него очень много всего интересного – например, один из сортов кофе, который он выращивает, называется «Bob-o-link» – это перелетная птица, которая каждый год мигрирует из США в Бразилию и обратно.
Но я в это время все время смотрел на упомянутые два дерева и никак не мог понять, что же они мне напоминают?.. И только минут десять спустя меня осенило. Я заметил между этими двумя гигантами небольшое кофейное деревце и понял, на что это похоже...
Эта композиция-трио точь-в-точь отражала конструкцию футбольных ворот со стоящим в них голкипером!
Посмотрите сами – разве я не прав?..
Так (пусть даже только в моем сознании), но все-таки скрестились две великие реалии великой кофейно-футбольной страны...
by Сергей Реминный. Кофейный эксперт. Блог о кофе