Что такое «КОФЕЙНЫЕ ТЕРРАСЫ»?…
08.04.2020 13:38
Термин «кофейная терраса» встречается в кофейных странах не часто, хотя в целом «террасное земледелие» довольно распространено в мире.
Это и страны Южной Америки, и Китай с рисовыми террасами, или тот же Бали, где я наблюдал и рисовые и кофейные террасы одновременно…
Но однозначно ни в одной стране мира это не является таким характерным явлением, как в Йемене.
За тысячелетнюю историю йеменские земледельцы распахали и разработали практически все возможные для использования склоны холмов, из которых почти полностью состоит Северный Йемен.
То есть, неиспользуемые склоны гор стали постепенно превращаться в совсем небольшие возделываемые сельскохозяйственные площадки.
К слову говоря, несколько раз я холодел, когда видел, над какими обрывами некоторые йеменцы собирали кофе на террасах...
Но это крайне выгодно не только с точки зрения ландшафтного дизайна, но и с точки зрения орошения. Дело в том, что в Йемене нет крупных водоемов.
И это наложило отпечаток на методы возделывания земли. Влага, приносимая муссонами, не просто стекает с гор, а собирается и сохраняется в каскадах этих рукотворных террас, которые еще называют «висячими садами».
Постепенно перетекая с террасы на террасу (и частично сохраняясь внутри террасы), вода успевает питать почву бесценной влагой.
Кстати, из-за насыщенности водой в террасах водится много разной живности...
Во время наших переездов по стране мы насчитали порядка 5 абсолютно разных ландшафтов. Это и холмистая местность в районе Саны, и горы Хараза…
… и пустыня, вселяющая некий ужас пониманием ее жестокой сухости, и приморская равнина...
Но именно террасы (в Йемене их называют «мудэрадж») – стали неотъемлемой частью облика Йемена.
Перед поездкой мне, как и многим, кто еще не бывал стране, запала в голову картинка вот таких домиков среди террас
И в начале поездки я все время нетерпеливо спрашивал гида «А в каком это месте?», чтоб его сфотографировать…
Но потом, заезжая в горы Хараза – ты понимаешь, что этот ландшафт – ВЕЗДЕ 
.
.
Должен сказать, что мне всегда нравилась именно самобытность (уникальность) той или иной страны, а не просто ее отдельные красивые места. И уверяю вас, что если после посещения Йемена вы увидите где-либо такие картинки
…то однозначно и безошибочно сразу скажете: «Это Йемен»...
И пусть на этих террасах выращивается не только кофе, но и наркотики типа ката (см. заметку "Что такое КАТ и почему он НЕ ДРУЖИТ с КОФЕ?") – выражение «кофейные террасы» стало одним из самых характерных именно для йеменской кофейной культуры…
by Сергей Реминный. Кофейный эксперт. Блог о кофе
