МАНКАРА – кофейное сердце Эфиопии
В эфиопской провинции Каффа (находящейся в юго-западной части Эфиопии) мы пробыли несколько дней. Повидали огромное множество всего интересного, но самой торжественной была одна небольшая экскурсия. Она заняла буквально пару часов, но меня не покидает ощущение, что я прикоснулся к чему-то первозданно-святому...
На самом деле так и есть – для любого кофейника или настоящего кофемана – «попасть в Каффу» означает «прийти к истокам». Именно здесь зарождалась мировая кофейная культура, которая по своей психологической и коммерческой силе вполне может называться «религией»...
Но Каффа – это не совсем конкретно – сегодня не существует ни королевства, с которого все начиналось, ни одноименной провинции, просуществовавшей около полусотни лет...
Королевство Каффа существовало с конца 14-го века по самый конец 19-го (местный язык, кстати, тоже назывался «каффа»).
С 1943 по 1995 год в стране была создана система провинций и именно столько просуществовала провинция Каффа. Новая конституция 1995-го ввела систему регионов. Одна часть провинции Каффа вошла в регион Оромо (Oromo), другая – в регион под названием «Southern Nations, Nationalities, and People's Region».
Регион действительно называется так длинно – у них даже на номерах машинах знаки – «SP» – «Southern People» («Южные Народности»).
Сегодня неофициальной столицей этого региона Эфиопии является город Джимма (кофейникам это название знакомо по одноименному сорту кофе). Будучи самым большим городом юго-востока страны (чуть больше 100 тысяч человек населения), Джимма претендует на былую кофейную славу Каффы...
Некоторые кофейные специалисты утверждают, что первый кофе был обнаружен в районе Джиммы....
Да, некоторое время в прошлом столетии Джимма была столицей провинции Каффа, но во времена королевства столицей без вариантов являлась Бонга (да Джимма и сама была отдельным королевством...)
И хотя часть эфиопских кофейных исследователей согласна с историческим первенством Джиммы, вторая (более многочисленная) склоняется к версии, что настоящим кофейным центром Эфиопии (и мира) является городок под названием Бонга (Bonga), о котором, думаю, не слышали даже многие кофейники.
Мало того, местом, где по преданиям, товарищ Калди со своими козами нашел кофе, считаются не сама Бонга, а леса с дикорастущим кофе километрах в 25 от нее.
Это место, которое знакомо всем эфиопам – район Манкара. Пишется «Макара» («Makara») или даже «Makira», но произносятся это название почему-то с буквой «н» как «МаНкара» (кстати, слово «Каффа» в Эфиопии часто произносят как «Кэффа» – см. заметку «Происхождение слова КАФФА»)
Если Каффа – сердце мира кофе, то Манкара – сердце Каффы.
Для поездки в святая святых мы остановились в Бонге, в гостинице с романтичным названием «Coffee Land».
На следующее утро я понял, почему она так называется...
Потому что спать в ней ты будешь как после кофе – то есть, будешь бодрствовать... То мешает подушка (по твердости напоминающая пушечное ядро, то утренняя служба часа в четыре утра...
Кто был в арабских странах – тот наверняка помнит утренние службы в местных мечетях, раздающиеся из мощных динамиков на минаретах. Но это традиционно для мусульман, а здесь точно также звучат службы в православные церквях.
Эфиопия имеет древнейшую историю религии (например, христианами они стали на 5 веков раньше нас), и многие православные, исламские и коптские религиозные традиции за тысячелетия повлияли друг на друга...
В центре Бонги стоит традиционный для многих эфиопских городов памятник с кофейником джебена (как бы я мечтал иметь во всех городах Украины памятник кофейнику, а не Ленину...)
Мы прогулялись по Крещатику Бонги (явно поменьше киевского будет , зашли в отель Манкара с фотками плантаций Каффы и Манкары.
И здесь же – фото последнего короля Каффы (да простят меня эфиопы, но чем-то похожего на Саддама Хуссейна..)
Дорога в Манкару практически отсутствует, но в связи с большим (и ежегодно растущим) интересом туристов со всего мира туда сейчас прокладывают дорогу и валят вековой лес...
Но наша дорога закончилась, мы вылезли из джипов и углубились в лес, где все начиналось...
Сопровождавшие нас девочки никак не могли понять, от чего именно у «фаранджи»(так в Эфиопии называют белых иностранцев) чуть ли не катятся слезы умиления...
Как я мог объяснить ей, что то, что для нее является просто диким лесом, для меня – ИСТОК того, чему я посвятил свою жизнь...
И всего лишь прогулка по лесу с дикорастущим кофе для меня – реализация мечты...
И когда я в безумном порыве обнимаю кусты кофе, начинавшие расти здесь с полторы тысячи лет назад – это не от сентиментальности, а от понимания ГЛОБАЛЬНОСТИ изменения мира, которое произошло благодаря открытию здесь нескольких кустиков с кофейными плодами...
Я просил сопровождавших нас девчат за любые деньги найти мне какого-нибудь мальчика с козами – как аллегорический образ Калди – чтоб сфоткаться с ним . Не повезло – повстречались только какие-то местные работники...
...да дедушка с кучкой детишек, присматривающий за небольшим хозяйством по промыванию кофе...
Назад я возвращался АБСОЛЮТНО СЧАСТЛИВЫМ человеком...
Моя жена говорит, что я фанатик... Может быть. Но мне почему-то кажется, что мне просто повезло в жизни.
Повезло быть одаренным страстью, называемой КОФЕ...
by Сергей Реминный. Кофейный эксперт. Блог о кофе
Ах ах ... Как я вам завидую !!! :))
Надеюсь вы взяли с собой ягоды ?
Мечтаю в скором времени отправится в лес Бонго!
Будут какие-то пожелания к поездке, что бы посоветовали ?:)