ПОДПИСКА НА НОВЫЕ СТАТЬИ

При оформлении подписки на новые статьи Вы будете получать на ваш адрес электронной почты только уведомление о новой статье и никаких рассылок или рекламы.


МАНКАРА – кофейное сердце Эфиопии

13.03.2013 17:05

     В эфиопской провинции Каффа (находящейся в юго-западной части Эфиопии) мы пробыли несколько дней. Повидали огромное множество всего интересного, но самой торжественной была одна небольшая экскурсия. Она заняла буквально пару часов, но меня не покидает ощущение, что я  прикоснулся к чему-то первозданно-святому...

     На самом деле так и есть – для любого кофейника или настоящего кофемана – «попасть в Каффу» означает «прийти к истокам». Именно здесь зарождалась мировая кофейная культура, которая по своей психологической и коммерческой силе вполне может называться «религией»...

    Но Каффа – это не совсем конкретно – сегодня не существует ни королевства, с которого все начиналось, ни одноименной провинции, просуществовавшей около полусотни лет...

     Королевство Каффа существовало с конца 14-го века по самый конец 19-го (местный язык, кстати, тоже назывался «каффа»).

     С 1943 по 1995 год  в стране была создана система провинций и именно столько просуществовала провинция Каффа. Новая конституция 1995-го ввела систему регионов. Одна часть провинции Каффа вошла в регион Оромо (Oromo), другая – в регион под названием «Southern Nations, Nationalities, and People's Region».

     Регион действительно называется так длинно – у них даже на номерах машинах знаки – «SP» – «Southern People» («Южные Народности»).

    Сегодня  неофициальной столицей этого региона Эфиопии является город Джимма (кофейникам это название знакомо по одноименному сорту кофе). Будучи самым большим городом юго-востока страны (чуть больше 100 тысяч человек населения), Джимма претендует на былую кофейную славу Каффы...

     Некоторые кофейные специалисты утверждают, что первый кофе был обнаружен в районе Джиммы....

     Да, некоторое время в прошлом столетии Джимма была столицей провинции Каффа, но во времена королевства столицей без вариантов являлась Бонга (да Джимма и сама была отдельным королевством...)

    И хотя часть эфиопских кофейных исследователей согласна с историческим первенством Джиммы, вторая (более многочисленная) склоняется к версии, что настоящим кофейным центром Эфиопии (и мира) является городок под названием Бонга (Bonga), о котором, думаю, не слышали даже многие кофейники.

     Мало того, местом, где по преданиям, товарищ Калди со своими козами нашел кофе, считаются не сама Бонга, а леса с дикорастущим кофе километрах в 25 от нее.

     Это место, которое знакомо всем эфиопам – район Манкара. Пишется «Макара» («Makara») или даже «Makira», но произносятся это название почему-то с буквой «н» как «МаНкара» (кстати, слово «Каффа» в Эфиопии часто произносят как «Кэффа» – см. заметку «Происхождение слова КАФФА»)

undefined

     Если Каффа – сердце мира кофе, то Манкара – сердце Каффы.

     Для поездки в святая святых мы остановились в Бонге, в гостинице с романтичным названием «Coffee Land».

     На следующее утро я понял, почему она так называется...

      Потому что спать в ней ты будешь как после кофе – то есть, будешь бодрствовать... То мешает подушка (по твердости напоминающая пушечное ядро, то утренняя служба часа в четыре утра...

    Кто был в арабских странах – тот наверняка помнит утренние службы в местных мечетях, раздающиеся из мощных динамиков на минаретах. Но это традиционно для мусульман, а здесь точно также звучат службы в православные церквях.

     Эфиопия имеет древнейшую историю религии (например, христианами они стали на 5 веков раньше нас), и многие православные, исламские и коптские религиозные традиции за тысячелетия повлияли друг на друга...

     В центре Бонги стоит традиционный для многих эфиопских городов памятник с кофейником джебена (как бы я мечтал иметь во всех городах Украины памятник кофейнику, а не Ленину...)

     Мы прогулялись по Крещатику Бонги (явно поменьше киевского будет smiley, зашли в отель Манкара с фотками плантаций Каффы и Манкары.

      И здесь же – фото последнего короля Каффы (да простят меня эфиопы, но чем-то похожего на Саддама Хуссейна..)

     Дорога в Манкару практически отсутствует, но в связи с большим (и ежегодно растущим) интересом туристов со всего мира туда сейчас прокладывают дорогу и валят вековой лес...

     Но наша дорога закончилась, мы вылезли из джипов и углубились в лес, где все начиналось...

     Сопровождавшие нас девочки никак не могли понять, от чего именно у «фаранджи»(так в Эфиопии называют белых иностранцев) чуть ли не катятся слезы умиления...smiley

    Как я мог объяснить ей, что то, что для нее является просто диким лесом, для меня – ИСТОК того, чему я посвятил свою жизнь...

     И всего лишь прогулка по лесу с дикорастущим кофе для меня – реализация мечты...

     И когда я в безумном порыве обнимаю кусты кофе, начинавшие расти здесь с полторы тысячи лет назад – это не от сентиментальности, а от понимания ГЛОБАЛЬНОСТИ изменения мира, которое произошло благодаря открытию здесь нескольких кустиков с кофейными плодами...

     Я просил сопровождавших нас девчат за любые деньги найти мне какого-нибудь мальчика с козами – как аллегорический образ Калди – чтоб сфоткаться с ним smiley. Не повезло – повстречались только какие-то местные работники...crying

     ...да дедушка с кучкой детишек, присматривающий за небольшим хозяйством по промыванию кофе...

     Назад я возвращался АБСОЛЮТНО СЧАСТЛИВЫМ человеком...

     Моя жена говорит, что я фанатик... Может быть. Но мне почему-то кажется, что мне просто повезло в жизни.

     Повезло быть одаренным страстью, называемой КОФЕ...

by Сергей Реминный. Кофейный эксперт. Блог о кофе

      

Комментарии (2)

02.04.2013 16:16
Божественно!!! Каффа, лес колыбели кофе, прародительные деревья ...
Ах ах ... Как я вам завидую !!! :))
Надеюсь вы взяли с собой ягоды ?
Мечтаю в скором времени отправится в лес Бонго!
Будут какие-то пожелания к поездке, что бы посоветовали ?:)
02.04.2013 16:26
Главное - не пугайтесь :))

Добавить комментарии