Кофе с КРОКОДИЛАМИ

27.07.2016 18:19

     Кофейная церемония и крокодилы – какая связь?..

     Ответ: почти во всех странах мира – никакой. Кроме одного места – Эфиопии. Только в самой кофейной стране мира можно совместить эти две, казалось бы, далекие вещи.

     Находясь там всего две недели назад по делам кофейным, туристическим и личным (празднование собственного дня рождения – см. заметку «Кофе в племени МУРСИ или как я помолодел на 7 лет...») – один из дней мы посвятили теме КРОКОДИЛОВ.

     А поскольку кофейная церемония в Эфиопии преследует (точнее – радует ) тебя ВЕЗДЕ – нам посчастливилось поиметь ее на крокодиловой ферме – аккурат между питомником с 2000 крокодиловых особей и музеем имени их же...

         Итак, по порядку.

    «Крокодилий» день состоял из двух частей. Сначала мы проведали так называемый  «Рынок крокодилов» («Crocodile market») – небольшой песчаный пляж на острове на озере Чамо (Chamo), даже по форме удивительно напоминающем крокодила:

     Песчаных берегов на озере не так много, но именно их любят крокодилы (которых в озере более двух тысяч...)

     Картина, надо сказать, потрясающая. С полтора десятка этаких гигантов не двигаясь лежит на солнышке...

     На самом деле приведенное фото никак не может отразить всю глубину ощущений, потому что для сравнения было бы неплохо увидеть рядом, например, человека, чтоб понять, что данные особи – по 6-7 метров длиной, и ощущение нахождения рядом с ними – просто жесть: как в каком-то парке Юрского периода – словно монстры из металла... (а еще с десяток курсирует в воде вокруг берега...)

     Причем у большинства из них открыты пасти – их, понимаешь ли, размаривает на солнышке... Это правда – так ребята отдыхают, открытая челюсть – первая показатель крокодильего релакса...

     И периодически с характерным металлическим лязгом кто-то из них закрывает пасть... А поскольку лодки с туристами стоят возле берега с выключенными моторами – этот звук клацающих челюстей слышен очень хорошо, и от него сразу становится прохладней (особенно в центральной части спины...)

     Периодически некоторые из монстров сползают в воду и небрежно проплывают мимо нас – сразу почему-то хочется затаиться...

     Лодки крокодилы не атакуют, а за год съедают всего лишь 3-4-х человек из местного населения... (сначала гид сказал «3-4% населения», и мы согласно закивали головами, ужасаясь нарисованной в собственной голове картинке...)

     По ходу нам показали чудесную птицу марабу, о которой на наших просторах слагают песни, и которая является в Эфиопии этаким аналогом нашей вороны...

     Марабу – даже хуже, чем ворона. В том смысле, что этот стервятник питается исключительно падалью... Элегантный карманчик, который можно увидеть под клювом весьма красивой птицы – это отделение, где переваривается ЛЮБОЕ мясо и даже КОСТИ. Марабу выделяет какую-то специальную кислоту, которая полностью разъедает самые твердые компоненты его «кухни».

     Эфиопы рассказывали, что мясо марабу не едят даже гиены – сразу травятся... А вообще птица – очень красивая...

     Но вернемся к доброму – к крокодилам .

     Вторая часть истории с ними была сразу после озера, когда мы отправились на ферму-ранчо, где крокодилов выращивают для последующей продажи на кожаные изделия...

     В музее при ранчо нам показывали интересные фотки, как мама-крокодилиха носит в зубах новорожденных детенышей. Оказывается, несмотря на острейшие зубы, крокодилы владеют филигранной работой челюстей и контролируют их до миллиметра.

     На ферме их выращивают до возраста 5-максимум 6 лет – после этого крокодилья кожа грубеет и не совсем пригодна для производства из нее всяких аксессуаров. Цена шкуры среднего 5-6 летнего крокодила – до 500 долларов. Отбоя от клиентов, как рассказал нам парень с фермы – нет и не предвидится...

 

     Вообще крокодилы живут до 80 лет и с момента рождения увеличиваются в размере со 125 грамм до 500 кг – только малое число живых существ на Земле может увеличивать свой вес настолько – почти в 4000 раз.

     Первое, что поражает на ферме – это сотни крокодилов, лежащие на солнышке. Ощущение, что ты где-то в Карпатах, а они – просто стадо овец на лужайке...

     Некоторые – кайфуют: как я уже говорил – с открытыми ртами...

     Второе, что я  увидел (вздрогнув от всплеска) – как полутораметровый крокодил выскакивает из воды на бетонную площадку – прямо как кошка – и неторопясь укладывается загорать...

     Я обалдел. Оказываются, крокодилы могут прыгать вверх на высоту до полуметра... Ну, конечно же, я не испугался, а холодок по спине и в коленках прошел просто случайно...

     А потом началось самое интересно. Гид – мускулистый хлопец с покусанными руками – предложил... сфоткаться с крокодилом. Я сразу сказал «нет», но храбрые эфиопские парни убедили меня, что на всякий случай свяжут крокодилу пасть веревкой... Негоже было в такой ситуации бывшему старшему сержанту пасовать...

     Берет старший по крокодильчикам длинную палку с петелькой на конце...

     Крокодилы, как чуют – начинают резко драпать от него...

     Он прицеливается и берет в удавку самого нерасторопного...

     Тот так извивается, что мы сами съежились...

     А потом затихает и висит как свежая рыба...

     Товарищ заматывает ему мордашку веревочкой...

     И сует его мне...

 

     Я сначала  подержал его за хвост – думаю, хватит. Потом говорю нашему водителю – давай ты. Он говорит – ты, Сергей, сначала на мне хочешь потренироваться  – как на мышах?  Я, конечно, не сказал ему, что так оно и есть... Смотрю – он удержал – ну, думаю можно и мне попробовать .

     И тут замечаю, что веревочка то с пасти сползла, блин... И так сразу захотелось жить...

     Слава Богу, главный по крокодильчикам ловко подхватил зеленого друга и опять накинул ему несколько колец веревки на ротик...

     Конечно, когда на челюстях  намордник – не так страшно. Но, во-первых, веревка постоянно сползает, а, во-вторых, поверьте мне – внутри этого зеленого динозаврика такая мощь чувствуется, что хоть он и с завязанным ртом – хочется пульнуть его в сторону и драпать оттуда подальше...

     Мне кажется, что если бы крокодил вдруг захотел рвануть  – фиг бы я его удержал... Но к моему счастью он висел смирненько...

     Затем крокодиловый дрессировщик начал снимать с чудища веревку, чтоб отпустить его, а тот на меня зеленым глазом так нехорошо пялится...

     Я спрашиваю – это он на меня смотрит?.. Оказывается зрение у крокодилов устроено каким-то особым образом. Как именно, я не понял, но ощущение, что как с портрета: куда ты не отходишь – он на тебя все равно зыркает...

     Для меня парень провел нильскому товарищу (забыл сказать: порода, которую выращивают в питомнике – Нильский крокодил) по глазам (примерно как у людей покойникам закрывают глаза ), и тот прикрыл свои ясные очи... А старший (видно чтоб перевести тему ) показал мне, где у крокодила расположено ухо...

     А потом взял и с размаху пульнул крокодила-фотомодель в воду, причем тот в полете так челюстями щелкнул, что я непроизвольно отступил на шаг...

     А после того, как он плюхнулся в воду – к нему быстро-быстро рвануло десятка два сородичей, поджидавших в воде то ли друга, то ли свеженького туриста...

     Так я к чему это все рассказываю? У меня-то блог не про природу, а про кофе

     Вышли мы из этого питомника (с явным облегчением ), а прямо в центре фермы под деревьями тетенька уже развела кострик под кофейную церемонию...

     «Buna tetu» говорит – «пошли пить кофе». Мы – с удовольствием

     Детальный рассказ об эфиопской кофейной церемонии (иностранцы называют ее «церемония буна») я сейчас готовлю, но вкратце скажу, что травка «t'ena Adam»,  которую тетенька традиционно бросила в кофе, была очень даже в тему – ее успокаивающий эффект был весьма к месту...

     И вообще, это был, пожалуй, единственный случай в моей жизни, когда кофе не взбодрил, а успокоил...

     В рассказе о кофейной церемонии о каждом ее элементе можно (и нужно) отдельно писать книгу – столько там разнообразия... В данном случае, например, стульчик, на котором сидела женщина, был просто таки шедевральным – весь в крышечках от Пепси и Коки

     А еще прямо на церемонии было небольшое шоу. Парочка обезьян из близлежащего парка хотела стырить ланч женщины, готовившей нам кофе.

     Наш водила схватил палку (я так понимаю, специально для этого предназначенную и бережно стоящую в уголочке) и шуганул непрошенных гостей...

     Вообщем, домой я вернулся примерно с таким же внутренним подъемом (или опусканием), как после цирка, когда на выступлении со львами ты сидишь в первом ряду...

     Может, конечно, заметка получилась больше про крокодилов, чем про кофе, но скажите мне – кто еще участвовал в настоящей кофейной церемонии на фабрике крокодилов?..

   

by Сергей Реминный. Кофейный эксперт. Блог о кофе

      

Комментарии (15)

14.03.2012 17:17
100%. никогда не думал об этой фразе :-)
14.03.2012 17:06
Теперь я точно понимаю. что означает фраза ЧЕМОДАННОЕ НАСТРОЕНИЕ . Это настроение 5-6 летнего крокодила на ферме, из шкуры которого собираются сделать ЧЕМОДАН !!!
Отличный блог !!! Всё супер !!!
14.03.2012 00:11
мерси-мерси :-)
13.03.2012 23:40
Талант у Вас на приключения... :))) читала с мелкой дрожью в коленках... :)
12.03.2012 23:50
Кто еще кого мучал....
12.03.2012 23:39
Ну, кофейная церемония. Святое дело. Это понятно. Зачем только крокодилов нужно было мучать?
06.03.2012 11:48
Очень интересно!!!!!!
06.03.2012 10:52
От ты, Реминный, конечно бешеный :-)
05.03.2012 19:45
Спасибо всем за добрые слова...:-)
05.03.2012 19:36
Да я еще забыл добавить за Вашу смелость. Вы смелый человек вдвойне!:) В это время нильские крокодилы очень агрессивные . Статистика пишет, что 39 из 43 атак крокодилов пришлись на период с ноября до середины апреля – это время, когда самцы охраняют территорию размножения от соперников.
И в это же время года крокодилы особенно активны еще и потому, что вода разлившихся рек и озер прогревается и становится мутной, а это помогает крокодилам охотиться. Шум и звуки, производимые человеком, их не пугают.
05.03.2012 19:29
В принципе можно было и не завязывать пасть крокодила:) Для него попытка разжать челюсти находясь внутри его пасти и потребует столько же усилий, сколько и поднятие наехавшего на человека небольшого грузовика.
05.03.2012 19:19
Спасибо за добрые слова, но я ж не купался с ними, а просто держал его за связаную пасть :-) Хотя мне ВСЕ крокодилы кажутся людоедами - не только этот...:-)
05.03.2012 19:14
Вы смелый человек! На сколько я знаю нильский крокодил - это крокодил –людоед.
05.03.2012 17:59
Когда постреляешь - поднимается уровень адреналина :-)
05.03.2012 14:42
Ващще, какой кроко-рассказ с кофейным акцентом...:)
Только я не понял вот это, может потому что не служил в армии: "Вообщем, домой я вернулся примерно с таким же внутренним подъемом (или опусканием ), как в армии после стрельбы из автомата (служивые меня поймут )"

Добавить комментарии