ПОДПИСКА НА НОВЫЕ СТАТЬИ

При оформлении подписки на новые статьи Вы будете получать на ваш адрес электронной почты только уведомление о новой статье и никаких рассылок или рекламы.


Что за напиток – «ОТКРЫВАТЕЛЬ ГЛАЗ»?..

03.05.2012 20:00

     Я люблю кино и фильмы смотрю довольно часто. В последнее время что-то соскучился за Ричардом Гиром – он мне нравится и как актер, и как кофейник  (см. заметку «Кофе к 8 Марта от РИЧАРДА ГИРА»), хотя снимается сейчас не часто.

     Поэтому на майские посмотрел новый фильм с его участием. Называется он «Двойной агент» («The Double»). Гир играет бывшего ЦРУшника, которого привлекают обратно на работу по сложному делу (само собой – для разоблачения агентов русской мафии ).

     Фильм – с неплохим сюжетом, Гир благодя своей харизме может вообще ничего не говорить , но мой кофейный глаз, как всегда, выцепил один кофейный момент...

     Гир встречается с шефом ЦРУ (которого играет Мартин Шин) прямо возле Белого Дома. Они подходят к небольшому киоску-кофеенке, расположенному, к слову говоря, прямо напротив входа в резиденцию главы американского государства...

     Я представляю такую кофеенку на Банковой возле Администрации Президента Украины .

     Покупают они, значит, кофе и обсуждают поимку опасного преступника.

     При этом Мартин Шин, попивая кофеек, произносит фразу: «Мне никогда не нравился кофе в Белом Доме. Это, наверное, потому что его делает какой-то 50-летний китаец...» 

     Супермены стоят, разговаривают, а за ними видна вывеска кофейни – «District Bean» и доска с ценами на напитки.

     Все знакомо (и обратите внимание – недорого), кроме одного напитка под названием «Eye Opener», что в переводе означает «Открыватель глаз».

     Кто знает, что это за напиток? 

     Долго мучить не буду и сразу скажу, что под таким названием иногда готовят кофейные напитки с алкоголем – хорошо вставляет и  открывает глаза .

     Но в подавляющем большинстве случаев так именуют напиток, который чаще называется «Red Eye» – «Красный глаз» (я писал о нем в заметке «АМЕРИКАНО и ФИЛЬТР-КОФЕ – в чем разница?»)

     Для получения «Красного глаза» (он же «Открыватель глаз») сначала готовится порция кофе в фильтр-кофеварке, в которую затем еще вливают и порцию эспрессо (поэтому и цена на напиток – двойная – 2 доллара).

     Причем, что интересно – если эспрессо вливают не в обычный фильтр-кофе, а в фильтр-кофе с молоком – это уже называется не «Красный глаз», а «Black eye» – «Черный глаз»...

     Так что раскусили мы ихнего американского «двойного агента»...

     Только, как и в моей заметке про американо – я никак не могу отделаться от вопроса «А зачем вливать эспрессо в капучино?..».. По сути это ведь как налить немного супу в борщ... Для полного счастья осталось только добавить в такой напиток еще порцию растворимого кофе...

     К тому же с профессиональной точки зрения – для приготовления «Красного глаза» нужно иметь в точке одновременно и эспрессо и фильтр-кофеварку – это не очень грамотно с экономической точки зрения, да и не очень практично (даже для стационарной кофейни, не говоря уже о киоске)...

     С потребительской точки зрения тоже получается какой-то перенаворот... Ну, хочешь ты получить двойной заряд бодрости – выпей себе допьо (двойной эспрессо).

     Нельзя не признать, что с маркетинговой стороны такой ход звучит однозначно интересно. Но со вкусовой точки зрения такие «хитросмешения», как по мне – слаборазумны...

     А вообще мне кажется, что РЕАЛЬНО сильным напиток может стать, только если он силен по всем позициям: МАРКЕТИНГОВО, ЭКОНОМИЧЕСКИ и ПРОИЗВОДСТВЕННО... Как говорил один мой знакомый генеральный директор: «Математически правильное решение – всегда КРАСИВОЕ»...

by Сергей Реминный. Кофейный эксперт. Блог о кофе

      

Комментарии (2)

03.05.2012 22:41
См. здесь же на блоге "Что такое «КРАСНЫЙ ЭСПРЕССО»?" - http://www.ionia.com.ua/rus/blog/id156/
03.05.2012 21:24
Знаю что есть "красный Американо", но о том что его называют Красным глазом, еще не слышал...вообще есть несколько вариантов подачи американо...но я лично! за напиток его не считаю...хотя под наш менталитет, то что нужно...чашка побольше воды побольше!!!...но есть еще такой напиток как "красный эспрессо")))))кто знает о чем идет речь??только без гугла)))

Добавить комментарии